啤酒的做法?
啤酒制作方法 第一步、原料：大麥芽1斤，水5斤，雞蛋清1—2個，酒花0.7—0.8錢，白糖1兩及酵母泥適量。 第二步、加工方法： 1、麥芽汁的制?。簩⒁唤锎篼溠糠鬯椋游褰锼?dāng)嚢杈鶆蚍旁谒″佒校从脽崴M(jìn)行加熱），徐徐加溫至55—65℃，保持三小時左右。中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低。以三小時后，每隔十分鐘取出一點(diǎn)麥芽汁用磺酒一滴進(jìn)行檢查，若無蘭色出現(xiàn)，說明淀粉已轉(zhuǎn)化成麥芽糖，糖化操作已完成。 用紗布過濾除去殘?jiān)?。殘?jiān)杉尤肷倭繜崴荩瑳_洗，再過濾后廢棄。將兩次過濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補(bǔ)充）。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麥汁中，另加酒花0.7—0.8錢白糖一兩。如無酒花，可用0.5兩柚皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘，然后經(jīng)沉淀，過濾得澄清透明的汁液，冷卻至10—12℃?zhèn)溆谩?/p>
啤酒（Beer）是以大麥為主要原料，經(jīng)過芽備制、原料處理、加酒花、糖化、發(fā)酵、儲存、滅菌、澄清和過濾等工序制成。啤酒種類可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生產(chǎn)啤酒，以德國啤酒最著名 啤酒含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)，有“液體面包”之稱。經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。啤酒含有豐富營養(yǎng)，有人把它當(dāng)作日常軟飲料，更有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料、湯羹。啤酒 營養(yǎng)分析： 1. 啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能
自釀啤酒辦證流程?
自釀啤酒經(jīng)營需要的手續(xù)為到市場監(jiān)督管理辦理營業(yè)執(zhí)照，到食品藥品監(jiān)督管理部門辦理食品經(jīng)營許可證。登記機(jī)關(guān)能夠通過政務(wù)信息共享平臺獲取的市場主體登記相關(guān)信息，不得要求申請人重復(fù)提供。 法律依據(jù)： 《中華人民共和國市場主體登記管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》 第十六條 申請辦理市場主體登記，應(yīng)當(dāng)提交下列材料： （一）申請書； （二）申請人資格文件、自然人身份證明； （三）住所或者主要經(jīng)營場所相關(guān)文件； （四）公司、非公司企業(yè)法人、農(nóng)民專業(yè)合作社（聯(lián)合社）章程或者合伙企業(yè)合伙協(xié)議； （五）法律、行政法規(guī)和國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門規(guī)定提交的其他材料。 國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場主體類型分別制定登記材料清單和文書格式樣本，通過政府網(wǎng)站、登記機(jī)關(guān)服務(wù)窗口等向社會公開。
啤酒調(diào)制流程?
調(diào)制啤酒的步驟： 1、準(zhǔn)備好所有食材：淡啤酒、蘇打汽水、青檸、姜絲、冰塊。 2、把啤酒倒入透明玻璃杯中。 3、在啤酒中混合半罐蘇打汽水。 4、用榨汁器榨取青檸汁，倒入杯中。 5、加入4～5塊的冰塊。 6、加入適量姜絲混合其中。 7、最后用檸檬片裝飾杯口。一杯清涼又解暑的花式啤酒就可以了。
